A lo largo de sus más de 100 años de historia, muchos futbolistas jugaron, debutaron e hicieron historia en el club y en el Fútbol argentino. Pablo de las Mercedes Cárdenas, con 362 encuentros es el que más veces lució la camiseta rojiblanca. A su vez, el Turco Alí con 89 goles es el máximo goleador tatengue.
De sus divisiones inferiores han surgido una gran cantidad de futbolistas que luego de partir hacia diferentes clubes serían parte de las Selecciones Argentinas: Federico Wilde y Alberto Galateo (primeros jugadores salidos de inferiores en participar en una Copa Mundial de Fútbol), Leopoldo Jacinto Luque (campeón del mundo en 1978), Nery Pumpido (arquero que hizo lo propio en 1986), Víctor Bottaniz, Ricardo Altamirano, Alberto Acosta (campeones de la Copa América de Ecuador), Martín Perezlindo, Luis Ojeda, Ignacio Canuto, Roberto Battión.
También Leonardo Madelón, jugador que marcó un gol sobre el final del histórico partido que Unión y Colón disputaron por la final del ascenso de 1989, Fernando Alí, máximo goleador de la entidad santafesina, Nery Pumpido mayor precursor del reflote del club y Nicolás Correa, defensor uruguayo que fue una pieza clave en el ascenso de 2011.A lo largo de sus más de 100 años de historia, muchos futbolistas jugaron, debutaron e hicieron historia en el club y en el Fútbol argentino. Pablo de las Mercedes Cárdenas, con 362 encuentros es el que más veces lució la camiseta rojiblanca. A su vez, el Turco Alí con 89 goles es el máximo goleador tatengue.
De sus divisiones inferiores han surgido una gran cantidad de futbolistas que luego de partir hacia diferentes clubes serían parte de las Selecciones Argentinas: Federico Wilde y Alberto Galateo (primeros jugadores salidos de inferiores en participar en una Copa Mundial de Fútbol), Leopoldo Jacinto Luque (campeón del mundo en 1978), Nery Pumpido (arquero que hizo lo propio en 1986), Víctor Bottaniz, Ricardo Altamirano, Alberto Acosta (campeones de la Copa América de Ecuador), Martín Perezlindo, Luis Ojeda, Ignacio Canuto, Roberto Battión.
También Leonardo Madelón, jugador que marcó un gol sobre el final del histórico partido que Unión y Colón disputaron por la final del ascenso de 1989, Fernando Alí, máximo goleador de la entidad santafesina, Nery Pumpido mayor precursor del reflote del club y Nicolás Correa, defensor uruguayo que fue una pieza clave en el ascenso de 2011.